Pinot Gris Weg Blanc 2017, Jean-Marc Dreyer en direct producteur
Jean-Marc Dreyer
Pinot Gris Weg Blanc 2017, Jean-Marc Dreyer
Weg est un pinot gris obtenu en pressurage direct. La fermentation est suivie de quinze mois d’élevage en foudre sous voile. Le vin est bourré de style et d’élégance, avec une trame fine et droite et une finale longue. Une redéfinition radicale du pinot gris. Savourez-le avec une belle côte de veau au sautoir, une tarte Tatin où le caramel prend le pas sur le sucre, ou une gibelotte de lapin.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
Conseils de service
1 avis ( 5,0 )
Emilie D.
11 février 2020
5/5
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