Jean-Marc Dreyer - Riesling Origin - blanc - 2018 en direct producteur
Jean-Marc Dreyer
Jean-Marc Dreyer - Riesling Origin - blanc - 2018 - 75cl
La macération en grappes entières expose le riesling sous un jour tout à fait nouveau : foin des notes pétrolées (pourtant présentes, mais attendant poliment la fin de bouche pour se manifester), le vin exprime une verticalité structurée équilibrée par une douce rondeur. Très minéral, mais cette fois c’est le sol qu’on ressent, pas le bidon d’essence. Fruits verts, acidité équilibrée, élégance, complexité : un vin de méditation. Accords gustatifs ? Ne cherchez pas, ça va avec tout.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
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