La Désirée Blanc 2015, La Grapperie en direct producteur
La Grapperie
La Désirée Blanc 2015 de La Grapperie.
Un blanc 100 % chenin que l’on déshabille du regard. Issue de vieilles vignes plantées en appellation Coteaux du Loir, sur des sols à dominante d’argile et de silex, Désirée séduit par son nez d’amande amère, qui se poursuit en bouche par des notes tendrement beurrées, de fruits blancs et à coques, contrebalancées par une acidité bien présente.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
La Grapperie
La vision de Renaud Guettier sur la production de ses vins est la suivante : « Mon principe : élaborer des vins complexes, riches, dotés de bonnes capacités de garde et empreints de la minéralité de leur terroir. »
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
Conseils de service
- Température idéale de service : 12°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : poissons fumés, fromages
Fiche technique
- Couleur : blanc
- Cépage : chenin (vieilles vignes de 40 à 100 ans, plantées en 1935 pour les plus vieilles)
- Région : Loire
- Sol : argiles
- Millésime : 2017
- Potentiel de garde : 10 ans
Par le même producteur