Lard frais de porc cul-noir bio (600 g) en direct producteur

Jouany Chatoux

200 g

Lard frais de porc cul-noir bio (600 g)

Le cul-noir du Limousin est le recordman, ou plutôt le recordpig, de la couche de lard : chez lui, elle peut atteindre douze centimètres. C’est un lard de haute qualité qui fait merveille en grillade, pour enrober des pièces de viande ou de volaille, ou pour cuire avec des lentilles ou des haricots.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Ingrédients

Lard frais de porc cul noir.

Conservation

À conserver entre 0 et 4°C.

2 avis ( 5,0 )


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Fraicheur

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