Les Œillets Elevage Prolongé Blanc 2013, Jean-Yves Péron en direct producteur
Jean-Yves Péron
Commander avant le dimanche 26 janvier 16h pour le recevoir le vendredi 31 janvier
Blanc de macération très atypique à la minéralité explosive. Boisé, belle tension.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Fiche technique
- Couleur : blanc
- Cépage : jacquère
- Région : Savoie
- Sol : calcaire
- Vinification : macération
- Millésime : 2013
- Potentiel de garde : 10 ans
Conseils de service
- Température idéale de service : 11°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
- Accords : fromages affinés
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
2 avis ( 4,0 )
Cassady S.
16 avril 2019
4/5
Cassady S.
16 avril 2019
4/5
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