Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018, Frederic Cossard en direct producteur

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

0,75 L

Commander avant le vendredi 6 août pour le recevoir le mardi 10 août

Gevrey Chambertin Les Genevrières Qvevris Rouge 2018, Frederic Cossard

Fruits noirs, cassis, mûre, pivoine, rose rouge sombre… Ce gevrey-chambertin est issu de vignes croissant sur le très beau vignoble des Genevrières, qui repose sur socle calcaire. La vinification en qvevri (jarre enterrée) commence par deux semaines de macération en grappes entières, suivie d’un pressurage doux pour conserver le fruit. La terre cuite donne encore plus de velouté, de sensualité et de complexité à un vin qui en offrait déjà beaucoup. 

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

Producteur

Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney

Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.

En savoir plus

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.

Conseils de service

  • Température idéale de service : 15°

  • Ouverture 20 minutes avant dégustation

1 avis ( 5,0 )


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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