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dimanche 19 janvier 16h pour le recevoir le jeudi 23 janvier
Thé vert matcha bio naturel (50 g)
Le matcha est la plus ancienne forme de thé consommée au Japon : elle s’inspire directement du thé en poudre que l’on buvait en Chine sous la dynastie Tang (VIIe siècle). Les Chinois ont perdu la pratique du thé en poudre, mais les Japonais, qui adoptèrent le thé au IXe siècle sous l’influence de moines zen revenus de Chine, l’ont conservée. Le thé en poudre était principalement consommé durant la cérémonie du thé, pratique de la classe aristocratique et cléricale. Encore aujourd’hui, cette cérémonie se fait avec le matcha, poudre fine vert sombre, issue de feuilles riches en théanine. On le consomme aussi bien délayé dans de l’eau chaude à l’aide d’un fouet de bambou qu’en tant qu’ingrédient de desserts et de pâtisserie. Son goût est délicieux, intense, végétal et légèrement chocolaté.
Voir nos conseils de préparation ci-dessous.