Mercurey Les Vignes Blanches Rouge 2018, Frédéric Cossard en direct producteur
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
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Mercurey Les Vignes Blanches Rouge 2018, Frédéric Cossard
Ce beau mercurey est, au nez, tout en griottes, fruits noirs et belles notes torréfiées ; en bouche, beaucoup de sève, d’ampleur et de densité, avec des tannins d’une grande finesse. Pour l’entrecôte, le filet de bœuf en croûte, le canard rôti.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
Conseils de service
1 avis ( 4,0 )
Erwan L.
5 novembre 2020
4/5
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