Miel de tilleul (250 g) en direct producteur

Jean-Philippe Haulin

250 g

Commander avant le lundi 13 juillet 16h pour le recevoir le jeudi 16 juillet

Miel de tilleul (250 g)

Un miel exceptionnel issu de ruches posées dans la forêt de Chantilly. Superbement aromatique, il conserve intact le merveilleux parfum de la fleur de tilleul avec de surprenantes notes de menthe, de poivre et d’eucalyptus. Texture semi-épaisse, légèrement gélatineuse et translucide : un éclat doré qui accroche la lumière. Puissant et raffiné en goût, mais peu sucrant : on peut l’utiliser en cuisine sans crainte de trop le doser (attention toutefois à ne pas le chauffer au-dessus de 40 °C). Incomparable sur des tartines beurrées, dans une infusion de tilleul dont il renforcera les arômes, et tout seul à la cuillère tant il est délicieux.

Producteur

Jean-Philippe Haulin

Jean-Philippe Haulin, apiculteur bio, a repris le magnifique rucher de son grand-père, en Argonne et pose aussi des ruches en forêt de Chantilly. Il élève des abeilles noires, espèce mellifère originelle d’Europe qu’il s’applique à sauvegarder. Il produit trois miels bio d’une qualité exceptionnelle : de printemps, d’été et un merveilleux miel de tilleul.

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Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

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