Mousserons séchés (30 g) en direct producteur

Champi Lozère

30 g

Commander avant le lundi 26 août 16h pour le recevoir le vendredi 30 août

Mousserons séchés

Le petit mousseron des prés lozériens, si discret qu’il soit, est une bombe de saveur et d’arôme, surtout quand il est séché de façon artisanale. Réhydratez-le 30 minutes dans de l’eau tiède, ne jetez pas l’eau de trempage, appréciez ce parfum intense et laissez-vous inspirer. On vous aide un peu : le mousseron est parfait en omelette ou avec des œufs brouillés, avec du veau, du poulet, du lapin, du riz, en sauce pour pâtes…

 

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Producteur

Champi Lozère

Loïc et Florimond, créateurs de Champilozère, se spécialisent dans la collecte, la vente et la transformation des champignons sauvages de leur région natale. Outre la vente en frais, ils commercialisent des champignons séchés et en poudre de leur propre fabrication.

 

En savoir plus

Utilisation

Prenez vos mousserons séchés (environ 10g par personne), laissez les tremper dans l'eau tiède pendant 30 minutes. Après réhydratation, versez les champignons dans une passoire et rincez les pendant une minute, laissez les bien égouter et cuisinez les comme si ils étaient frais. 

Conservation

Conserver dans un endroit sec et frais à l'abri de la lumière, idéalement au congélateur. 

Épuisé
Épuisé
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