Murex épineux (1 kg)

Cyril Lorenzi
1 kg

Commander avant le samedi 29 septembre 16h pour le recevoir le mercredi 3 octobre

Le murex épineux de Méditerranée de Cyril Lorenzi est de la même famille que le bulot, on l'appelle aussi escargot de mer. Plus savoureux et moins commun que le bulot, on le déguste en aïoli avec quelques légumes de saison.

Notre mareyeur fait tout son possible pour trouver ce produit, cependant ils peuvent parfois prendre quelques jours de retard en raison du caractère aléatoire des criées. Si vous avez un évènement important, n'hésitez pas à nous appeler !

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Cyril Lorenzi

Depuis 1995, Cyril, en digne héritier d'une dynastie de la mer, travaille avec cette volonté d’excellence ancestrale. Les poissons les plus frais, la pêche la plus belle sont le plus précieux ornement du banc de sa poissonnerie.Des enfants du port, aux grands palaces de la Riviera, la réputation des Pêcheries de Menton n’est plus à faire.Aujourd’hui, grâce à son éthique et à son professionnalisme, c’est bien au-delà des frontières de la Côte D’Azur que l’on peut savourer la qualité de ses produits.

Cyril défend une pêche durable et est adhérent du mouvement Slow Food. La qualité de son travail est reconnue par les membres du Collège Culinaire de France.

En savoir plus

3 jours au réfrigérateur après réception, entre 0 et 4°C 

Épuisé
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33,00
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