Es d’aqui Nino 2014, Jean-Louis Pinto en direct producteur

Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui

75 cl

Commander avant le lundi 9 décembre 16h pour le recevoir le vendredi 13 décembre

Sur des sols argilo-calcaires, en plein coeur du terroir Gaillacois dans le Sud-Ouest, ce vin est un assemblage de cépages locaux (braucol et duras). 

En bouche, ce vin, qui peut paraître austère sur ses premières années, développe un côté végétal, des notes de fruits confits et de beaux tannins.

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

Producteur

Jean-Louis Pinto - Es d'Aqui

Jean-Louis Pinto, négociant vinificateur, transforme à son domaine Es d’Aqui, en Ariège, des raisins biologiques issus des plus beaux terroirs du Languedoc. Ses cuvées sont charnues, droites et aromatiques.

En savoir plus

Fiche technique

  • Couleur : rouge 
  • Cépages : braucol, duras
  • Région : Gaillacois
  • Sol : argilo-calcaire
  • Vinification : macération de 6 mois en grappes entières, élevage en cuve de 12 mois
  • Millésime : 2014
  • Potentiel de garde : 10 ans

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants. Il est recommandé de les conserver dans une cave avec 50% d'humidité, en-dessous de 18°C, sans écart de température et sans vibration.

Conseils de service

  • Température idéale de service : 16°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation
  • Accords : gibiers et plats en sauce

2 avis ( 5,0 )