Description
Nougat noir de Provence bio (100 g)
Angèle Confiserie
Moins connu au nord de Montélimar que le nougat blanc, c’est le vrai nougat des Provençaux. Il figure au menu des treize desserts de Noël et fut créé bien avant les autres formes de nougat. À l’origine, il contenait des noix. Celui-ci est bio et réalisé selon la tradition, avec beaucoup d’amandes et de miel de lavande cuit au stade du caramel. Légèrement collant comme tout nougat noir, il reste tendre et fondant en bouche, avec l’agréable note torréfiée de l’amande.
Cécile –
Une expérience !