Nuits Saint Georges Les Damodes Rouge 2017, Frédéric Cossard en direct producteur
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
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Nuits Saint Georges Les Damodes Rouge 2017, Frédéric Cossard
Ce nuits-saint-georges provient de vignes plantées sur terroirs frais constitués de sols bruns calcaires, finement graveleux, et de fractions argilo-limoneuses. Les raisins macèrent en grappes entières. L'élevage est d’environ un an en barriques. Le vin, tout en finesse, accompagnera viandes rouges, matelotes de poissons d’eau douce ou champignons de toute sorte.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Frédéric Cossard - Domaine de Chassorney
Frédéric Cossard, c’est le bourgogne version nature, ce qui n’est pas si courant que ça. C’est aussi deux entités : le domaine de Chassorney, qu’il cultive, et la SARL Frédéric Cossard, où il vinifie les raisins des plus prestigieux climats de Bourgogne.
Conseils de service
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
1 avis ( 5,0 )
Herbert W.
4 mai 2020
5/5
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