Description
Palourdes (500 g) livrée en direct producteur
Yvonnick Jegat
Les palourdes d’Yvonnick Jegat sont ramassées dans les eaux bretonnes du Golfe du Morbihan, riches en courants et en plancton. De taille majestueuse, elles sont douces et iodées, gorgées en minéraux. La meilleure façon de les déguster, c’est à cru, ouvertes au couteau : on les croque comme des bonbons et l’on peut apprécier leur délicieux goût de noisette. Rapidement sautées à la poêle avec du beurre, du vin blanc, des échalotes et du persil, elles peuvent aussi être savourées façon brûle-doigts.
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