Pâté de foie de canard 50% en pot (170 g) en direct producteur

Jean-Michel Berho

170 g

Pâté de foie de canard 50% en pot (170 g)

Les 50 % de foie gras affichés sur l’étiquette nous semblent généreusement dosés : ce pâté est d’une délicieuse richesse. Très moelleux, il associe le foie gras de canard kriaxera avec une farce fine de viande et de gras de porc. Sur une tartine grillée, avec quelques cornichons doux, il vous comblera. Parfait quand on a envie d’un petit coup de foie gras sans en avoir la densité.

Producteur

Jean-Michel Berho

Jean-Michel Berho, pionnier basque du foie gras artisanal de race ancienne, élève ses canards mulards kriaxera dans un vaste système agroforestier. Les canards sont gavés avec douceur et transformés avec soin. Le résultat : des foies gras d’une finesse extraordinaire.

 

En savoir plus

Ingrédients

Foie gras de canard 50%, porc, oeufs, poivre et sel.

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. A conserver au réfrigérateur après ouverture.

Conseils de dégustation

Mettre au réfrigérateur 24 heures avant l'utilisation.

Déballer du bocal juste avant de le servir, puis couper doucement en tranches en rayons allant du centre à l'extérieur, dresser le plateau et servir.

Convient pour 4 personnes.


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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