Description
Pâte de sésame noir bio (80 g)
Umami
Avec sa texture fine et fluide, cette pâte concentre les saveurs naturelles de la graine de sésame noir, qui offre ses notes terriennes et légèrement amères avec une touche sucrée caractéristique. C’est sans doute pour cela que le sésame noir est, en Chine et au Japon, un ingrédient de prédilection pour les desserts : biscuits, flans, cakes, et en Chine une soupe sucrée (voyez notre recette). En outre, le sésame noir est d’une richesse diététique exceptionnelle : fer, vitamines, antioxydants… De toute façon, c’est tellement bon que vous aurez du mal à ne pas déguster la pâte à même le goulot du flacon, comme de la crème de marron. Soyez raisonnable.
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