Piments Jalapeño ** à l'huile (10,6 cl) en direct producteur

Lu' Cavalire

10,6 cl

Commander avant le lundi 23 septembre 16h pour le recevoir le vendredi 27 septembre

Peperoncini Jalapeño piccanti ** à l'huile.

La conserve à l’huile est un des meilleurs moyens d’utiliser le piment, car elle transmet parfaitement sa saveur et permet de doser sa puissance goutte à goutte. Ce petit piment mexicain lisse et conique, originaire de la région de Veracruz, ne mérite son nom qu’à l’état vert. Mûr, il devient le célèbre chipotle. Paolo, pour sa part, le récolte entre ces deux stades, quand il est d’un beau jaune vif. Un moyen d’exalter son arôme raffiné, fumé et boisé, et d’accentuer son piquant. Utilisez-le avec les légumes — par exemple dans un velouté de courge —, les haricots, les viandes rouges et l’agneau.

Piment jalapeño : piment équilibré, niveau 2.

Livraison

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Producteur

Lu' Cavalire

Dans les Abruzzes, Paolo Rossi produit, à la ferme familiale, une magnifique huile d’olive bio et une grande variété de piments séchés, conservés à l’huile ou en confiture.

 

En savoir plus

Conservation

Préférer un endroit sec et frais à l'abri de la lumière pour le stockage.

Conserver au réfrigérateur après ouverture. 

Épuisé
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