Piments Lazzaretto ** bio à l'huile (10,6 cl) en direct producteur

Lu' Cavalire

10,6 cl

Commander avant le mardi 16 juillet 16h pour le recevoir le samedi 20 juillet

Peperoncini Lazzaretto piccanti bio ** à l'huile.

La conserve à l’huile est un des meilleurs moyens d’utiliser le piment, car elle transmet parfaitement sa saveur et permet de doser sa puissance goutte à goutte. Apparenté au piment de Cayenne, le lazzaretto est une variété locale des Abruzzes. Fin et allongé, de puissance moyenne, il prend une belle couleur rouge à maturité. Sa saveur fraîche, délicatement acidulée, est bien mise en valeur par la conserve à l’huile. Dans sa région natale, on aime l’ajouter aux sauces tomate pour pâtes et aux jus de crustacés (notamment de cigales de mer). Pour notre part, nous trouvons que c’est un piment tous usages.

Piment Lazzaretto : piment équilibré, niveau 2. 

 

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Producteur

Lu' Cavalire

Dans les Abruzzes, Paolo Rossi produit, à la ferme familiale, une magnifique huile d’olive bio et une grande variété de piments séchés, conservés à l’huile ou en confiture.

 

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Conservation

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Conserver au réfrigérateur après ouverture. 

Épuisé