Piments séchés Lazzaretto * (15 g) en direct producteur

Lu' Cavalire

15 g

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Peperoncini piccanti séchés Lazzaretto *

Le piment lazzaretto, apparenté au piment de Cayenne, est une variété locale des Abruzzes. Fin et allongé, il prend une belle couleur rouge à maturité. Il est relativement doux, de saveur fraîche et délicatement acidulée. Dans sa région natale, on aime l’ajouter aux sauces tomate pour pâtes et aux jus de crustacés (notamment de squilles). Utilisez-le émietté sur des plats chauds ou dans des sauces.

Piment lazzaretto : piment équilibré, niveau 2.

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Producteur

Lu' Cavalire

Dans les Abruzzes, Paolo Rossi produit, à la ferme familiale, une magnifique huile d’olive bio et une grande variété de piments séchés, conservés à l’huile ou en confiture.

 

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Conservation

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Épuisé