Perill Blanc 2017, Clos Lentiscus en direct producteur

Clos Lentiscus

0.75 L

Perill Blanc 2017, Clos Lentiscus

Ce vin blanc naturel est issu du cépage traditionnel catalan xarel·lo croissant sur sols argilo-calcaires exposés plein sud. La vendange est faite manuellement, fermentée en amphore par levures indigènes, et le vin est élevé six mois sur lies en amphores de trois cents litres. Il se révèle gras et structuré avec un côté lacté et beaucoup de fraîcheur ; la nature aromatique (citron, agrumes) du xarel·lo est bien présente. Belle tension, texture enveloppante. Pour tous les dîners d’amis.

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin. 

Producteur

Clos Lentiscus

Clos Lentiscus est le domaine catalan de Manel Avinyo, spécialiste des cavas naturels produits en biodynamie. Des vins pétillants qui n’ont pas à rougir devant les meilleurs champagnes artisanaux…

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