Panier de légumes de saison bio (5 à 6 kg env.)

Ferme ô VR

Commander avant le mercredi 24 octobre 16h pour le recevoir le samedi 27 octobre

Le panier de légumes de saison bio de la Ferme ô'VR.

Norbert réalise ses propres semis et les fait pousser selon les grands principes de la permaculture et en respect avec le calendrier biodynamique. Sans concession, le jeune paysan n’utilise aucun engrais, produit chimique ni même une quelconque préparation bio. A la clé, un goût remarquable qui lui vaut la ferveur des chefs parisiens et normands.

Au grés des changements de saison, Norbert vous propose le meilleur de ses légumes dans un panier contenant salade ou pousses, pommes de terres, aromatiques, échalottes, et garnit le reste des derniers trésors que lui prodiguent la saison. 
 
Photo non contractuelle, la récolte varie au gré du jardin.  

Livraison

Tous les produits frais sont livrés par transporteur frigorifique express garantissant une parfaite maîtrise de la chaîne du froid. 
 
Vous pouvez choisir vos jours de livraison parmi les options proposées dans le panier. En cas d’absence ou d’indisponibilité de votre part au moment du passage du livreur, votre produit sera bien maintenu au frais et un nouveau créneau de livraison vous sera proposé le lendemain.
 
  • Livraison en France métropolitaine : 8 euros, offerts dès 60 euros d’achat auprès du même producteur
  • Livraison internationale : la livraison des produits de ce producteur n’est pas disponible à l’international pour le moment.

Producteur

Ferme ô VR

Norbert Nicolet est paysan. En 2015, il s’installe à Annoville, dans la Manche et fonde la ferme ô VR. A quelques encablures de la mer, le jeune homme, passionné de semences biologiques, libres de droit et reproductibles, cultive chaque année plus de 750 variétés de fleurs, légumes et céréales. 
Norbert, aidé par Pierre Letellier, réalise ses propres semis et les fait pousser selon les grands principes de la permaculture et en respect avec le calendrier biodynamique. Ainsi, les salades grandissent sur des buttes et des planches de perma où elles côtoient fenouils et blettes multicolores. Car les déchets de l’une des espèces font le bonheur des autres. 
Sans concession, le jeune paysan n’utilise aucun engrais, produit chimique ni même une quelconque préparation bio. Sur les 2,5 hectares cultivés en maraîchage, les légumes font à peu près ce qu’ils veulent et Norbert se plaît à raconter “qu’un légume qui a du goût, c’est un légume qui en chie.” 
Chaque semaine, il vend ses légumes certifiés bio sur les marchés de Granville et d’Hauteville-sur-Mer ainsi qu’à des chefs normands et parisiens. 
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Recette

Tarte courgette ricotta

Tarte courgette ricotta

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Pour : 6

Ingrédients

  • 1 pâte brisée (ou pâte maison)
  • 3 courgettes 
  • Ricotta
  • Fromage blanc
  • Sel, poivre du moulin 
  • Huile d'olive

 

Tarte courgette ricotta

Préparation de la recette

Prenez une pâte brisée.

Faites-la cuire à blanc à 180° environ 20 minutes.

Mélangez au fouet 2 / 3 de ricotta salée pour 1 / 3 de fromage blanc jusqu'à obtention d'une texture lisse et onctueuse.

Ajoutez les courgettes de la Ferme Ô'Vr finement tranchées à la mandoline. 

Arrosez d'un filet d'huile d'olive. 

Voir la recette

1 avis ( 4,0 )

Claire N.

25 août 2018

4/5

Top sauf les haricots secs qui se sont déversés partout dans le carton humide...et même dans les escaliers. Le reste est merveilleux

Épuisé
8,20
Épuisé
Épuisé
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9,31
Épuisé
12,80
Épuisé
10,70

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