Description
Pigeonneau de Volailles Renault, prêt à cuire (480 g) ou effilé (520 g)
Volailles Renault
On peut le rôtir, le braiser, l’ouvrir en deux et le griller… Légèrement giboyeux, le pigeonneau aime les marinades et accompagne avec talent tous les légumes de printemps. Un pigeonneau suffit pour deux, mais un gros appétit s’en accommode bien. Sa chair tendre, juteuse et peu grasse exige une cuisson rapide.
Accords met et vins
• P rouge, Patrick Bouju
• Châteauneuf-du-Pape rouge, domaine des Grandes Serres
• I Vicini Barbera rouge, Jean-Yves Péron Jean-Yves Péron
Anik –
Beaux pigeons, bien préparés. Je suis satisfaite de ce premier achat chez ce producteur.
Jean –
Excellent