Piments Habanero Red *** à l'huile (30 ml) en direct producteur

Lu' Cavalire

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Piments Habanero Red *** à l'huile (30 ml)

La conserve à l’huile est un des meilleurs moyens d’utiliser le piment, car elle transmet parfaitement sa saveur et permet de doser sa puissance goutte à goutte. Il faudrait établir une liste de la merveilleuse famille des piments habaneros, les plus subtilement parfumés tout en étant généralement incendiaires. Dans cette liste, le habanero red figurerait dans la catégorie « très piquant, délicieusement fruité ». C’est un ingrédient magnifique pour les marinades de viandes grillées (toutes), de poissons entiers grillés à la braise, mais aussi pour les soupes de légumes et de légumineuses.

 

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Producteur

Lu' Cavalire

Dans les Abruzzes, Paolo Rossi produit, à la ferme familiale, une magnifique huile d’olive bio et une grande variété de piments séchés, conservés à l’huile ou en confiture.

 

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Conservation

Préférer un endroit sec et frais à l'abri de la lumière pour le stockage.

Conserver au réfrigérateur après ouverture. 

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