Poivre sauvage Voatsiperifery en dosettes (10 x 2,5 g)
Max DauminCommander avant le vendredi 28 septembre 16h pour le recevoir le vendredi 5 octobre
Cueilli sur lianes dans la forêt de Ranomafana, à Madagascar, ce poivre sauvage est employé pur : en effet, après récolte, il possède une petite queue qui est retirée avant la mouture. Son parfum piquant, suave et aromatique, aux notes résineuses presque camphrées, accompagne parfaitement les légumes et les fruits. Ses notes terreuses et parfumées s’uniront aussi avec des produits de la mer, notamment crus (huîtres et autres coquillages, poissons, crustacés…). Il ne supporte pas la cuisson : utilisez-le juste avant de servir.
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Max Daumin
Max Daumin, importateur d’épices, a mis au point un procédé révolutionnaire de conditionnement : fraîchement moulues par une machine de sa conception, elles sont mises en dosettes individuelles contenant chacune la dose de base pour un usage. Toute la puissance aromatique originelle de l’épice est ainsi préservée. Chaque boîte contient dix dosettes.
Ouvrez une dosette de Max Daumin et vous ne reconnaîtrez pas vos épices : c’est une toute nouvelle expérience, qui est en réalité celle de leur arôme authentique, que vous n’avez peut-être jamais connue dans le commerce courant. Il faut en prendre l’habitude et savoir doser : heureusement, chaque dosette renferme la quantité optimale pour chaque usage individuel. Si vous cuisinez de grosses quantités, vous pouvez utiliser deux dosettes ou davantage.