Pot au feu jarret bio (1 kg) en direct producteur

Jouany Chatoux

1 kg

Pot au feu jarret bio (1 kg)

Superbe pièce avec os, riche en tendons qui garantissent après une longue cuisson la tendreté du morceau, ce jarret est à cuire entier en pot-au-feu où vous apprécierez son fondant. Comptez trois à quatre bonnes heures de cuisson à petit frémissement, dans une marmite bien couverte, et n’ajoutez le sel, le poivre en grains et les légumes qu’une heure avant de servir. Les légumes tendres tels que les poireaux n’ont besoin que d’une demi-heure de cuisson.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

En savoir plus

Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours. Voir DLC exacte sur emballage. 

Il est tout à fait possible de congeler sans perte de saveur. Procédez simplement à une décongélation 24h à l’avance, au réfrigérateur. 

2 avis ( 4,5 )


Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

Des produits extra-frais livrés à votre porte avec le service Chronofresh

Disponibilité

Notre service client est à votre écoute au (+33)1 76 44 02 59

Sécurité

Paiement sécurisé par CB, Paypal et Sharegroop

Culinaries utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur le site
Le produit a été ajouté à votre wishlist