Noix de coquilles Saint-Jacques d'Alaska fumées (100 g) en direct producteur

Lionel Durot

100 g

Commander avant le lundi 27 janvier 16h pour le recevoir le vendredi 31 janvier

Noix de coquilles Saint-Jacques d'Alaska fumées (100 g - environ 4 grosses Saint-Jacques)

Pêchées dans les eaux froides de l'Alaska, ces saint jacques de très belle taille sont finement salées puis fumées en toute délicatesse avec un bois très spécial : les douelles de fûts de cognac de la maison Bourgoin !

Le travail exceptionnel de Lionel sublime le produit sans le dénaturer : une texture ultra fondante, avec un vrai goût de Saint-Jacques. A déguster seule en croquant dans une demi saint-jacques, ou accompagnée d'une crème de choux fleur ou de courge par exemple. 

 

Producteur

Lionel Durot

Passionné par le fumage du saumon et la cuisine gastronomique, c'est tout naturellement que Lionel Durot a souhaité retranscrire son savoir faire acquis depuis plus de 16 ans. Sa devise : "Rendre très bon ce qui est déjà très beau."

En savoir plus

Ingrédients

Sel de Guérande, fumé au bois de barrique de Cognac Bourgoin.

Conservation

DLC : 10 jours, date précise indiquée sur l'emballage du produit.

14 avis ( 4,9 )

5/5

La goût de la noix n'est pas effacé par le fumage. Noix d'excellente qualité.

5/5

5/5

5/5

Goût inimitable, texture légendaire, ces st Jacques sont d'une autres planète on à adoré merci!

5/5

5/5

Un fumé subtil qui respecte la délicatesse du goût et de la texture de la noix! Superbe. Je recommande.

5/5

ces trois produits tutoient l'excellence, merci Monsieur Durot

4/5

??? pas encore testées !!

5/5

Excellent, produit de qualité exceptionnelle

5/5

Très surprenant à la première bouchée, mais nous somme adeptes de carpaccio de St Jacques maison, et avons beaucoup aimé cette nouvelle texture.

4/5

Bon produit

5/5

Très fin

5/5

5/5

Délicieuse, la chaire est très fine et le fumage est parfait


Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

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Disponibilité

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