Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes en direct producteur

Cave Culinaries

75 cl

Commander avant le dimanche 15 décembre 16h pour le recevoir le jeudi 19 décembre

Madloba Rouge 2016, Domaine des Miquettes
 
Par rapport au Saint-Joseph, on aura une cuvée plus tranchante et plus profonde en complexité. Du fruit, des tannins fins et une vraie minéralité, marque de fabrique de Paul.
 
Vin 100% syrah poivré et épicé. Il accompagne les fromages notamment le bleu des Causses. Grand vin pour grande gastronomie.

Le domaine des Miquettes a été créé par Chrystelle Vareille et Paul Estève en 2003. Situé sur la partie sud de Saint-Joseph, aucune mécanisation sur ce petit domaine conduit en bio et travaillé au cheval de trait. Et bien sûr zéro intrants pour la plus belle expression des terroirs.  

Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.

Producteur

Cave Culinaries

Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.

En savoir plus

Fiche technique

  • Couleur : rouge 
  • Cépage : syrah
  • Région : Rhône
  • Vinification : vinifié et élevé en amphore
  • Millésime : 2016
  • Degré d'alcool : 12,2°
  • Potentiel de garde : 10 ans

Vigneron

Installés à Cheminas, dans la partie Sud de l’appellation Saint Joseph, Chrystelle Vareille et Paul Estève travaillent le plus naturellement possible, aucune technologie n’entre dans l’élaboration de leur vin : vignes conduites en bio, sols travaillés au cheval, treuil et pioche selon les parcelles, récoltes à la main. Et bien sûr aucun intrant pour une plus grande expression du terroir.

Des parcelles en Saint Joseph, magnifiées par d’autres superbes vignes de Syrah et Viogner pour les Vins de France. Un travail d’élevage en amphore pour les 2 cuvées en blanc et rouge Madloba.

Conservation

Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.

Conseils de service

  • Température idéale de service : 14 / 15°
  • Ouverture 20 minutes avant dégustation
  • Accords : fromages, bleu d'Ecosse
Épuisé