Selle d’agneau de race limousine bio (800 g) en direct producteur

Jouany Chatoux

800 g

Selle d’agneau de race limousine bio (800 g)

La selle est un morceau de choix, tendre et moelleux. Elle est délicieuse rôtie ou grillée. Désossez-la soigneusement avec un couteau tranchant et faites-la griller à la plancha ou à la poêle, sur feu doux, en la retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elle soit entièrement dorée en surface et rosée à cœur.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Conservation

Les pièces de viande sont emballées sous-vide. Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C, à consommer dans les 10 jours.

Voir DLC exacte sur emballage. 


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Fraicheur

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