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Un sirop étonnant à base de bourgeons de pins de montagne. « Tout ce qui est de montagne, dit Jean-Philippe Pascolo, est beaucoup plus développé en arôme et en saveur que ce qui pousse en plaine. Cela est dû aux écarts de température plus prononcés entre nuit et jour. » L’infusion de ces bourgeons de pin est faite à froid pour préserver les arômes délicats. À déguster entre autres pour calmer les bronches et la gorge.
| Poids | 850 g |
|---|---|
| Dimensions | 7 × 7 × 30 cm |
| Producteur | |
| Expéditeur | L'épicerie Culinaries |
| Poids net | 500ml |
| Origine | France |
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Jean-Philippe Pascolo produit à Saint-Anthème des jus, sirops et confitures à base de myrtilles sauvages, d’herbes des collines auvergnates et de petits fruits de son jardin. L’extraction et la cuisson à basse température dénotent un respect absolu de l’essence de chaque végétal : la concentration du goût en est le résultat.
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Liqueur de génépi sauvage des Alpes, biologique et artisanale, fabriquée par la liquoristerie Granier, à Annecy. Aromatique et fine.
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Liqueur de verveine biologique et artisanale fabriquée par la liquoristerie Granier, près d’Annecy, en Haute-Savoie. Tonique, fraîche et suave.
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Armagnac artisanal de petit producteur (Maurice de Mandelaëre du domaine de Saoubis, Bas-Armagnac), vieilli 14 ans en fût de chêne, biologique et biodynamique, conditionné par Hootch. Cépage baco. Floral, épicé et complexe.
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