Su Chi No'Nau Rouge 2013, Gianfranco Manca Panevino en direct producteur
Cave Culinaries
Su Chi No'Nau Rouge 2013, Gianfranco Manca Panevino
Un assemblage de deux parcelles de vignes centenaires : grenache et cannonau. La fermentation et l’élevage se font en cuve d’inox. Fruité, légèrement carbonique, entre fruit et pierre : une légère touche fumée fait penser au schiste, au volcan. Très beau vin de table.
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin
Producteur
Cave Culinaries
Dans notre cave, uniquement des vins naturels sans aucun sulfite ajouté ni chimie. Nos vignerons, des artistes qui cultivent le fruit avec radicalité et singularité : Patrick Bouju, Frank Cornelissen, Massimo Marchiori, Aurélien Lefort, Babass ... Toutes les cuvées ci-dessous sont présentes dans notre cave, vous pouvez ainsi composer à votre convenance votre carton de 3, 6 ou 12 bouteilles.
Conseils de service
- Température idéale de service : 15°
- Ouverture 20 minutes avant dégustation
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
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