Sucre de canne (Équateur) bio (1 kg) en direct producteur

Coopérative Andines

1 kg

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Sucre de canne (Équateur) bio (1 kg)

Ce sucre de canne blond foncé fabriqué par la coopérative équatorienne Cumbres de Ingapi est de la panela. Elle diffère d’autres produits andins qui, comme elle, sont à base de jus de canne entier non raffiné — le muscovado et la rapadura — le fait d’être fabriquée par lente évaporation à basse température et non par ébullition. La panela conserve donc toute la richesse en vitamines et en minéraux du jus de canne complet, avec un arôme floral et un goût relativement peu sucré. Elle donne un parfum magique aux entremets, aux fruits, aux laitages. 

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Producteur

Coopérative Andines

En Équateur, dans la région du Cotopaxi, au sud de Quito, la courageuse petite coopérative Cumbres de Ingapi produit, en partenariat avec la société française Andines, une panela (sucre de canne brut) entièrement bio.

En savoir plus

Ingrédients

Produit issu de l'agriculture biologique

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

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Épuisé
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