Tablette Grand cru de plantation 75% Amelonado bio (75g)

Diogo Vaz
75 g

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Tablette Grand cru de plantation 75% Amelonado bio (75g)

100 % amelonado, ce chocolat s’inspire directement de la « tablette de chocolat noir » créée par Olivier Casenave — l’un des deux maîtres chocolatiers aux commandes de Diogo Vaz — et primée au Salon du chocolat 2016 à Paris. Les arômes boisés et tropicaux (humus, cèdre, vétiver) s’affirment dans ce chocolat d’une extrême complexité que nous recommandons avec un bon café.

 

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Producteur

Diogo Vaz

Diogo Vaz est une marque de chocolat bean-to-bar située à São Tomé, archipel au large du Cameroun. Toute la production, de la plantation à la tablette, est bio et locale, tirant parti du terroir unique de l’île. Les chocolats, très longuement conchés pour obtenir une texture fine et dense, sont envoûtants, doux, intensément aromatiques. Du très haut de gamme.

 

En savoir plus

Ingrédients

Masse de cacao, beurre de cacao, sucre, émulsifiant (lécithine de soja).

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur.

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