Terrine d’alose de Loire (52 g) en direct producteur

Bruno Gabris

50 g

Commander avant le dimanche 5 avril 16h pour le recevoir le jeudi 9 avril

Terrine d’alose de Loire (52 g)

L’alose est un poisson migrateur de la famille des sardines et des harengs. Au printemps, il quitte la mer pour remonter la Loire afin d’y frayer. Un peu tombé dans l’oubli en raison de ses nombreuses arêtes (on le faisait cuire autrefois à l’oseille pour les faire fondre), c’est un poisson gras très savoureux, comme en témoigne cette terrine onctueuse et fondante, discrètement assaisonnée.

Producteur

Bruno Gabris

Bruno Gabris est pêcheur de Loire, une activité ancrée dans un milieu naturel qu’elle respecte et protège. Ses terrines et rillettes de poissons d’eau douce vous feront découvrir, ou redécouvrir, des saveurs aquatiques fines et délicates.

En savoir plus

Ingrédients

Alose, crème, fécule de maïs, vin blanc, moutarde, sel et poivre.

Conservation

Avant ouverture, à conserver dans un endroit sec et à l'abri de la chaleur. Garder au réfrigérateur après ouverture.


Sélection

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Fraicheur

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Disponibilité

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