Thon fumé de l'Ile d'Yeu (200g)

Mareyage Hennequin
200g

Commander avant le lundi 27 novembre 16h pour le recevoir le mercredi 29 novembre

Le thon fumé est un produit d'exception de l'Ile d'Yeu.

Fabriqué artisanalement, sa recette est bien gardée et se transmet depuis 3 générations chez les Hennequin.

 

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Mareyage Hennequin

La famille Hennequin sélectionne tous les matins sous la criée des Sables d’Olonne, de l’ile d’Yeu, Concarneau, La Turballe, le Croisic, les meilleurs produits de nos côtes issus d’une pêche durable.

50 ans d'expérience familiale :Tout commence en 1960, lorsque Gaston Hennequin abandonne son métier de mécanicien de marine pour reprendre le petit café de sa grand-mère et en faire une poissonnerie, avec sa femme Andrée. Grâce au succès de ce premier commerce et à l’implication de ses quatre enfants, la société Hennequin au fur et à mesure des années s’agrandit. Elle compte aujourd’hui, trois poissonneries gérées par Marie-Josée et Yannick Hennequin, une conserverie de poisson respectant les recettes traditionnelles de l’Ile d’Yeu, tenue par Bernard Hennequin et un atelier de mareyage, activité complémentaire développée par l’aîné, Pascal Hennequin en 1984.

 

En savoir plus

Le thon fumé est un produit à deguster tel quel ou sur un bon pain !

Tartine divine : Un bon pain au levain + un bon beurre barraté + quelques tranches de thon fumé + un généreux filet de citron. 

 

10 jours au réfrigérateur (voir date l'emballage)

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