Topinambours (300g)

Ferme O'vr
300g

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Topinambours issus de l'agriculture biologique certifiés et cultivés selon les principes de permaculture et de biodynamie.

 

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Ferme O'vr

2 petits hectares sur lesquels il cultive et fait pousser lui même les semis. Plus que bio, Norbert est un puriste qui ne travaille que des variétés non hybrides, sans aucun intrants ni même d'engrais organiques tels que le purin d'ortie. Il cultive environ 450 variétés rustiques selon les principes de la permaculture et de la biodynamie. Le fait de mettre plusieurs variétés ensemble produit des actions bénéfiques, les déchets de l'un étant bon pour l'autre. Ainsi parmi ses magnifiques légumes, des espèces rares de haricot secs venus d'amériques du Sud, tout comme ces Ocas du Pérou, petits tubercules roses au petit goût de tomate.

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 A conserver au sec, à l'abri de la chaleur et de la lumière.

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