Truffe noire du Périgord 1ère catégorie (50 g) en direct producteur

Truffe fraîche du Périgord 1ère catégorie

Le cours des truffes varie chaque semaine. Nous le recevons chaque lundi, d'où l'impossibilité de nous passer commande le lundi. Les commandes sont possibles du mardi matin au dimanche minuit de la semaine en cours, pour une réception chez vous le jeudi de la semaine suivante.

Ces truffes du Périgord sont ramassées en direct sur la truffière certifiée en bio. La truffière se compose de vieux arbres producteurs auxquels se sont ajoutés, peu à peu, chênes de diverses essences, tilleuls, noisetiers, charmes, cèdres de l’Atlas et pins noirs d’Autriche. Les truffes font entre 20 et 150 g. Un produit de qualité supérieure. 

Il faut compter 10 grammes par personne pour truffer un plat.

Le bon accord met-vin : Volnay 1er cru Les Lurets Rouge 2017, Domaine de Chassorney