Verrine de pâté de foie au porc cul-noir bio (130 g) en direct producteur

Jouany Chatoux

130 g

Verrine de pâté de foie au porc cul-noir bio. Un pâté paysan, riche et fort en goût, dans la grande tradition du massif Central. Le foie de porc cul-noir du Limousin lui donne onctuosité et caractère. L’étaler sur un toast grillé, c’est déjà du plaisir.

Producteur

Jouany Chatoux

À Pigerolles, Jouany Chatoux et Sylvie Jeanblanc élèvent des porcs cul-noir du Limousin qu’ils débitent en viande fraîche et transforment en jambons, saucissons, lard, boudin, pâtés, fromage de tête, rillettes… Bref, tout ce qu’on fait avec du cochon. Jouany et Sylvie produisent également de la viande de vache limousine d’une exceptionnelle tendreté et de l’agneau limousin.

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Ingrédients

Biologiques : 40 % de gorge de porc Cul Noir, 26% de gorge de porc Cul Noir, 17 % de foie de porc Cul Noir, 11% de foie de porc, crème fraîche (lait), sel, échalote, cognac, poivre noir, sucre, 4 épices (cannelle, poivre noir, girofle, muscade).

Conservation

À conserver entre 0 et 4°C. 

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