Vieux volcan bio affiné 4 mois (500 g)

Ferme Pradel
2 kg 1,5 kg 1 kg 500 g

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Vieux volcan bio affiné 4 mois

Goûtez : vous reconnaissez, et pourtant c’est autre chose, plus dense, plus crémeux, plus doux, moins acide. Autrement dit, c’est du cantal comme vous auriez pu en déguster il y a des années, avant que l’AOP n’autorise l’ajout de levures, de calcium et d’autres substances qui dénaturent le goût de ce merveilleux fromage. En fait, c’est du vrai cantal, dans toute la plénitude de sa jeunesse.

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Producteur

Ferme Pradel

En Auvergne, Sébastien Pradel a repris la ferme familiale. Il y réalise des fromages typiques du Cantal : fourme appelée « volcan », tomme de pays et tomme fraîche.

 

En savoir plus

Conservation

Conservation au réfrigérateur entre 0° et 4°C.

 Voir DLC exacte sur emballage. 


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