Vino Rossetto Rouge 2017, Corvagialla en direct producteur
Azienda Corvagialla
Vino Rossetto Rouge 2017, Corvagialla
Ce 100 % sangiovese provient de la parcelle la plus vigoureuse du vignoble : constituée de sols volcaniques, elle est orientée à l'ouest et située à 450 mètres d’altitude. L’Azienda Corvagialla cherche à favoriser un maximum d’acidité dans la vendange afin d’obtenir un vin frais et facile à boire avec une note fruitée bien présente : cerise et fraise, au nez comme en bouche. La vendange est éraflée et macère environ trois semaines avec un remontage ou un pigeage quotidien selon nécessité. Après la fermentation, le vin est élevé en cuves de fibre de verre jusqu’à la mise en bouteille en mars.
Température idéale de service : 14/16°
Vin naturel sans sulfites ajoutés, sélectionné par Clovis Ochin.
Producteur
Azienda Corvagialla
Le domaine Corvagialla, cultivé en bio et en biodynamie sur les sols volcaniques du nord-est du Latium, produit des vins rouges riches et fruités ainsi qu’une délicieuse cuvée blanche.
Conseils de service
Conservation
Les vins naturels sont des vins vivants, leur profil aromatique et gustatif continue d'évoluer en bouteille. Dans des conditions idéales, ces vins doivent être conservés en-dessous de 18°C sans écart de température et sans vibration.
2 avis ( 4,0 )
Audrey C.
15 juin 2020
3/5
2 bouteilles achetées et la 1ère ouverte bouchonée !! Pour la 2ème bouteille goutée : vin correct mais je m'attendais à plus d'arômes fruités. A boire frais selon moi ! Déçue de ce 1er achat de vin naturel.
Julien S.
27 septembre 2019
5/5
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