Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Pour : 4 pers.
Pour réaliser cette recette, préférez les pommes grenailles pour accompagner votre caviar.
Passez les pommes de terres à la mandoline, placez les sur un papier sulfurisé et laissez les dorer au four à 150° pendant 10 minutes. Surveillez les chips de très prêt.
Quand vos pommes de terres sont croustillantes, sortez-les du four. Dressez chaque chips avec une petite cuillère de crème crue et un peu, beaucoup… de caviar. C’est prêt ! Régalez vos invités et votre palais.
