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Tarte courgette crue et ricotta salée

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour : 6 pers.

recette Tarte courgette crue et ricotta salee 1b

Ingrédients

Préparation de la recette

Prenez une pâte brisée.

Faites-la cuire à blanc à 180° environ 20 minutes. 

Mélangez au fouet 2/3 de ricotta salée pour 1/3 de fromage blanc jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.

Ajoutez les courgettes finement tranchées à la mandoline. 

Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez quelques feuilles de menthe.

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