Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min
Pour : 6 pers.
Prenez une pâte brisée.
Faites-la cuire à blanc à 180° environ 20 minutes.
Mélangez au fouet 2/3 de ricotta salée pour 1/3 de fromage blanc jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
Ajoutez les courgettes finement tranchées à la mandoline.
Arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez, poivrez et parsemez quelques feuilles de menthe.
