Abglenn

Nos produits

Pédernec, Bretagne.

La vraie charcuterie de ferme, tradition encore bien vivace en terre d’Armorique : c’est la grande réussite de Padrig Andrev, fermier éleveur bio et fondateur de la marque Abglenn.

À la ferme dite du Petit Manoir, magnifique espace de verdure et de granit entre Lannion et Guingamp, Padrig Andrev (prononcez Andréo, à la bretonne) est vif, joyeux, accueillant, disert. Il a toujours une histoire à raconter : ses années de champion cycliste ou ses méditations sur les légendes celtiques, la langue et l’histoire bretonne. Sa ferme, voisine de celle de ses ancêtres, a été préservée du remembrement. Elle est constituée de parcelles toutes entourées de bocage ­– haies ou talus arborés –, soigneusement entretenus par les boucs et les chèvres des fossés.

Padrig est un pionnier du bio : avec son épouse, il a créé la toute première marque de conserves biologiques en France, Abglenn. Celle-ci inclut aussi la viande et la charcuterie produites à la ferme : porc frais et charcuterie bretonne partiellement issue de porc blanc de l’Ouest, viande bovine de race bretonne pie-noir.

Le porc blanc de l’Ouest est une race ancienne propre à la Bretagne, à la Normandie et à l’ouest des pays de la Loire. Ses effectifs étaient encore nombreux avant la Seconde Guerre mondiale, mais l’agriculture industrielle faillit avoir raison de ce gros cochon blanc rosé à la chair savoureuse : il ne supporte pas de vivre en bâtiment fermé. Il lui faut du plein air, de l’herbe et des cabanes pour s’abriter. C’est ainsi qu’il est élevé, en milieu bocager ou agroforestier. Sa sauvegarde passe donc par le bio et, entre autres, par Slow Food, qui l’a inscrit à la liste de ses produits sentinelles.

Comme toutes les races porcines anciennes à croissance lente, le porc blanc de l’Ouest développe lentement une graisse intramusculaire et un lard épais, ce qui donne une viande moelleuse et savoureuse. Le jambon blanc est la parfaite expression de ce cochon gastronomique. Padrig transforme aussi le porc blanc en rillettes et en pâté breton, le reste de sa production charcutière et bouchère étant issue de porc bio d’autres races. Grâce à lui, vous allez redécouvrir ce que jambon blanc veut dire, mais ne passez pas à côté des autres produits : ils sont taillés sur le même modèle.

195 avis ( 4,7 )

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

parfait

5/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

Superbe ! Avec des bonnes pommes en rondelles bien sautées.

5/5

A propos de Chipolatas nature x 2 (150 g)

Parfait

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Avec une sauce faite maison, c'était vraiment excellent.

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Avec un bon pain et un peu de beurre. J'ai adoré !!

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

Parfait

5/5

A propos de Crépinette de porc aux herbes (x2 pièces) bio (260 g)

un délice. Super recette. Envie de recommander mais malheureusement épuisé. Merci pour la qualité.

5/5

A propos de Travers de porc nature bio (430 g)

5/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

Très bien. Peu gras. Emballage parfait. Conditionnement idéal pour 2 personnes.

2/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

La couenne est trop dure,et niveau goût perso je n'aime pas

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

J’ai adoré ce jambonneau et j’en commanderai encore ! Il est peu gras et bien compact, très facile à trancher finement. A déguster froid avec une salade.

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

J’aime le côté fumé de ce saucisson, délicieux avec de la pomme de terre à la vapeur. A essayer avec de la choucroute.

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Le jambon n’est ni gras, ni trop salé. Sans sel nitraté en plus. C’est tout ce que je demandais. Merci !

4/5

A propos de Escalope de porc (x2 pièces) bio (150 g)

Très bon. L’emballage en petites portions (pour 2 personnes) est appréciable.

5/5

A propos de Rôti cuit (x4 tranches) bio (180 g)

Bien assaisonné. Très bon.

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

Excellent

5/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

Très bon

4/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

Très bon

5/5

A propos de Saucisses bio x 4 (470 g)

Excellent, à recommander

4/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

4/5

A propos de Rôti échine sur l'os bio (600 g)

5/5

A propos de Travers de porc nature bio (430 g)

3/5

A propos de Crépinette de porc aux herbes (x2 pièces) bio (260 g)

Bon produit.

2/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Bon pâté, sans gras, manque de saveur.

4/5

A propos de Morceau de lard cru fumé bio (140 g)

Très bon lard.

4/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

Très bon produit.

3/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Bon saucisson à l'ail, sans plus.

3/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

Boudon noir correct.

2/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Jambon correct.

3/5

A propos de Rôti cuit (x4 tranches) bio (180 g)

Bon rôti de porc, manque de saveur.

3/5

A propos de Bacon (x6 tranches) bio (100 g)

Bon bacon sans plus.

5/5

A propos de Escalope de porc (x2 pièces) bio (150 g)

5/5

A propos de Rôti cuit (x4 tranches) bio (180 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

parfait

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

le top

5/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

parfait

5/5

A propos de Morceau de lard cru fumé bio (140 g)

top

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

parfait

5/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

top

5/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

toujour parfait

5/5

A propos de Rôti échine sur l'os bio (600 g)

je viens juste de la recevoir

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 4 (290 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

5/5

A propos de Saucisses fumées x 2 (190 g)

5/5

A propos de Crépinette de porc aux herbes (x2 pièces) bio (260 g)

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

5/5

A propos de Jambon x 4 tranches (180 g)

4/5

A propos de Poitrine de porc tranchée (x2 pièces) bio (340 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

4/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

4/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

Très bonne viande, un régale après l'avoir faite confire pendant trois heures. Des parties grasses très moelleuses avec beaucoup de goût. Des fibres dans le muscle particulièrement savoureuses, très peu de perte de matière pendant la cuisson, une belle viande qui se tient et au goût bien prononcé.

5/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

Bon équilibre entre le gras et le maigre, très bonne surprise à la réception, des quantités supérieures à celles annoncées. Bien assaisonnée, pas trop salée et surtout très bonne initiative d'avoir gardé un assaisonnement assez neutre.

4/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Très bon pâté de tête, bien assaisonné, de beaux morceaux, souple mais avec une bonne mâche. Gelée bien parfumée, bonne tenue.

5/5

A propos de Saucisses fumées x 2 (190 g)

Très bonnes. Fumées juste ce qu’il faut

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

tellement bon qu´on regrette que la tranche ne soit pas plus grosse ! :-)

5/5

A propos de Crépinette de porc aux herbes (x2 pièces) bio (260 g)

un délice! parfumées à souhait, délicieux avec des pommes sautées et une belle salade verte

4/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

rarement mangé de saucisson à l´ail aussi bon!

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

belle taille, belle qualité de viande, gouteuse!

5/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

5/5

A propos de Jambon x 4 tranches (180 g)

5/5

A propos de Chipolatas nature x 4 (300 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 4 (290 g)

5/5

A propos de Bacon (x6 tranches) bio (100 g)

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

5/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Très bon comme d’habitude, très bien assaisonné.

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

Très bon produit, se réchauffe facilement. Chaire très moelleuse.

5/5

A propos de Morceau de lard cru fumé bio (140 g)

Très belle qualité de lard, goût très fin de fumė, ni trop ni trop peu. Parfait.

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Escalope de porc (x2 pièces) bio (150 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Saucisses bio x 4 (470 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Crépinette de porc aux herbes (x2 pièces) bio (260 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Chipolatas nature x 4 (300 g)

Très bon produit ,un régal.on retrouve la qualité des producteurs sur les marchés breton.

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

5/5

A propos de Escalope de porc (x2 pièces) bio (150 g)

5/5

A propos de Bacon (x6 tranches) bio (100 g)

5/5

A propos de Saucisses fumées x 2 (190 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Un délice !

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Un délice!

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

2/5

A propos de Bacon (x6 tranches) bio (100 g)

Le produit est bon mais les quantités ne sont pas celles annoncées (40 ou 50g contre 100g prévus).

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

5/5

A propos de Rôti longe bio (450 g)

5/5

A propos de Rôti échine sur l'os bio (600 g)

4/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

5/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

5/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

4/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 2 (145 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Produits de très bonne qualité, emballage sous vide en petite quantité appréciable. Je viens de passer une nouvelle commande chez ce producteur

5/5

A propos de Rôti cuit (x4 tranches) bio (180 g)

Produits de très bonne qualité, emballage sous vide en petite quantité appréciable. Je viens de passer une nouvelle commande chez ce producteur

4/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

5/5

A propos de Lard demi-sel bio (570 g)

Parfait livraison du colis en frais

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Tout simplement excellent Merci

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

Viande de toute première qualité, on s'est régalé.

5/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

Qualité au rendez-vous. Un régal.

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

5/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

5/5

A propos de Jambon x 4 tranches (180 g)

5/5

A propos de Côtes premières de porc (x2 pièces) bio (320 g)

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

4/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Très bien, pas gras, bon goût, digestion impeccable pour personne sensible.

4/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

Pas gras très bon.

4/5

A propos de Escalope de porc (x2 pièces) bio (150 g)

Très bonne, pas de perte.

4/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

Pas grasses, très bonnes.

4/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Qualité super, mais trop fumé à mon goût.

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Vraiment excellent

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Vraiment excellent

4/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

4/5

A propos de Chair à saucisse bio (390 g)

5/5

A propos de Rôti longe bio (450 g)

très beau produit

5/5

A propos de Chipolatas nature x 2 (150 g)

Très bon produit à recommandé

5/5

A propos de Jarrets de porc nature bio (650 g)

Excellent

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

Excellent

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Excellent

4/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

5/5

A propos de Chipolatas aux herbes x 4 (290 g)

5/5

A propos de Saucisses fumées x 4 (380 g)

4/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

4/5

A propos de Boudin noir x 4 (560 g)

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

5/5

A propos de Poitrine de porc tranchée (x2 pièces) bio (340 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Nous lançons adoré

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Délicieux!!

5/5

A propos de Saucisses fumées x 2 (190 g)

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

Viande très moelleuse et de très bonne qualité.bravo.

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

Très bien assaisonné. Pas trop gras, juste ce qu’il faut. Merci au producteur pour ses très bons produits.

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

Très moelleux

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Très bien assaisonné, beaucoup de viande dans ce pâté de tête.

4/5

A propos de Rôti échine sur l'os bio (600 g)

4/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

4/5

A propos de Travers de porc nature bio (430 g)

bon

4/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

bonnes saucisses

3/5

A propos de Lard demi-sel bio (570 g)

bon

3/5

A propos de Chipolatas nature x 2 (150 g)

bonnes chipolatas sans plus, commande arrivée en retard..

3/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Bon jambon sans plus, commande arrivé en retard..

4/5

A propos de Jambon x 4 tranches (180 g)

Bonne qualité

3/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

Bonne qualité.

3/5

A propos de Morceau de lard cru fumé bio (140 g)

très bon goût de qualité

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

vraiment super

5/5

A propos de Bacon (x6 tranches) bio (100 g)

vraiment super

5/5

A propos de Filet mignon de porc bio (320 g)

mis au congél

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

mis au congél

5/5

A propos de Pâté de campagne en tranches bio (180 g)

vraiment tés bon

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

mis au congél

5/5

A propos de Boudin noir x 2 (280 g)

mis au congél

5/5

A propos de Rôti jambon bio (650 g)

mis au congél

5/5

A propos de Jambonneau bio (180 g)

mis au congél

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

le saucisson comme je l'aime exellent

5/5

A propos de Jarrets de porc nature bio (650 g)

Très bonne viande

5/5

A propos de Rôti échine sur l'os bio (600 g)

Très tendre et viande très gouteuse. Parfait

5/5

A propos de Jambon x 2 tranches (90 g)

Très aromatique. Enfin un jambon avec une texture!!!!!

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

5/5

A propos de Jarrets de porc nature bio (650 g)

Très belle qualité de viande.

5/5

A propos de Pâté de tête en tranches bio (150 g)

Très bien aromatisé et assaisonné. Bravo et merci

5/5

A propos de Côtes sur l'échine de porc (x2 pièces) bio (400 g)

Très bon produit, pas trop grasse et bien moelleuse.

5/5

A propos de Rôti échine désossé bio (520 g)

Très belle qualité de viande. Bien moelleuse et pas trop grasse. Bravo au producteur.

5/5

A propos de Saucisson à l'ail bio (200 g)

Un gout fumé que j'apprécie tout particulièrement

5/5

A propos de Saucisses bio x 2 (235 g)

vraiment exceptionnelle.


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