Cascine Orsine

Nos produits

Bereguardo, Italie.

C’est une belle ferme bio comme l’Italie sait les faire : le domaine de Cascine Orsine pratique la polyculture et l’élevage bovin selon les principes de la biodynamie. Nous avons retenu leurs excellents riz et céréales à cuire.

Il arrive qu’une grave crise nous oblige à changer de vie. C’est ce qui est arrivé à Giulia Maria Crespi, atteinte d’un cancer en 1968. Après une radiothérapie, elle consulte un médecin anthroposophique de Bâle qui lui conseille une alimentation saine produite en agriculture biodynamique. Giulia, guérie, entreprend de fonder une ferme afin d’appliquer ces principes. Le domaine de Cascine Orsine, certifié en agriculture biologique et biodynamique (label Demeter), voit le jour près du village de Bereguardo, non loin de Pavie, au bord du Tessin (un affluent du Pô). Adossé à un parc naturel, il est situé dans un milieu naturel boisé et riche en biodiversité, au cœur de la région rizicole lombarde. Sur 650 hectares que compte le domaine, 350 sont cultivés, la partie bordant le Tessin restant sauvage.
S’ajoutant à l’agriculture biologique, la biodynamie préserve la vie et la fertilité du sol. Diverses méthodes sont utilisées : calendrier astral précis, plantation de légumineuses, rotation des cultures et des friches, usage de fumiers naturels, maturés et dynamisés aux minéraux et aux préparations végétales. Le résultat se lit dans l’éclat et la belle santé des produits de Cascine Orsine. Les riz, en particulier, sont traités et conditionnés par petites quantités afin d’être toujours frais à l’expédition.
Beaucoup d’entre nous sont au courant du haut standard de qualité qui caractérise les riz ronds italiens. Cascine Orsine va plus loin, transmettant à travers ses magnifiques céréales toute la richesse et la douceur de la terre lombarde.

Épuisé
5,60
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
5,90
Épuisé
Épuisé
4,80
Épuisé
Épuisé

Voir aussi

Antoine Gillier

Saint-Léon, Auvergne


Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

Des produits extra-frais livrés à votre porte avec le service Chronofresh

Disponibilité

Notre service client est à votre écoute au (+33)1 76 44 02 59

Sécurité

Paiement sécurisé par CB, Paypal et Sharegroop

Culinaries utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur le site
Le produit a été ajouté à votre wishlist