Collectif de la Noire d'Astarac Bigorre

Nos produits

Orieux (Gers), Midi-Pyrénées.

C’est elle, et nulle autre, que le roi Henri IV conseillait aux Français de mettre au pot tous les dimanches : la poule noire gasconne, issue de l’ancien rameau gaulois, a une longue histoire.

Quand elle ne passait pas à la casserole, ses œufs d’une grande richesse nutritive étaient ajoutés à la nourriture des veaux mirandais pour améliorer leur viande, et les grands-mères gersoises en faisaient des laits-de-poule pour fortifier les enfants. Malgré cela, cette belle volaille noire débordante d’énergie a commencé à décliner dans les années 50 au détriment de races plus productives et à croissance plus rapide. Depuis, des éleveurs du Sud-Ouest se sont mobilisés pour sauver la poule gasconne, qui figure désormais dans la liste des Sentinelles Slow Food.

La Noire d’Astarac-Bigorre est un label créé en 2015 par l’association d’éleveurs de la Poule gasconne (créée en 2003) afin de préserver la race par la commercialisation. Une trentaine d’éleveurs avicoles, respectant un cahier des charges strict (petits poulaillers, parcours herbeux, nourriture aux céréales et aux déchets végétaux, abattage à 150 jours au minimum), produisent dans tout le Sud-Ouest ces volailles fines et savoureuses.

11 avis ( 4,5 )

4/5

A propos de Poulette noire d'Astarac Bigorre (1,6 kg)

Emballage gigantesque

4/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

Très belle qualité, chaire ferme et bon gras. Dommage que l’emballage ne soit pas à l’image de cette qualité...une vulgaire feuille pour emballer 2 gros poulets, ce n’était pas suffisant et les poulets étaient à même le carton à réception et le papier en boule à côté ...un gros doute sur l’hygiène !!!!!

4/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

5/5

A propos de Poulette noire d'Astarac Bigorre (1,6 kg)

5/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

5/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

Très bonne qualité.

5/5

A propos de Poulette noire d'Astarac Bigorre (1,6 kg)

Une qualité remarquable, une chaire vraiment délicieuse, nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner cette belle pièce de volaille. Encore merci continué comme ça!

5/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

Une qualité remarquable, une chaire vraiment délicieuse, nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner cette belle pièce de volaille. Encore merci continué comme ça!

5/5

A propos de Poulet noir d'Astarac Bigorre (2,1 kg)

Excellent poulet à rôtir. Chair ferme, dense et très gouteuse. Je recommande vivement.

5/5

A propos de Chapon noir d'Astarac Bigorre (2,75 kg)

Beau produit toutefois j'aurai aimé qu'il soit un peu plus gros ....

2/5

A propos de Chapon noir d'Astarac Bigorre (2,75 kg)

Bonjour r Nous ne l’avons pas encore dégusté Je ne suis pas tres contente car j’avais demandé une livraison le 21/12 car nous allons le manger le 25/12 Et je l’ai reçu le 19 .... non seulement ça , mais j’ai du rester à la maison à attendre la livraison qui n’était pas prévue et encore une fois , ce livreur fait toute une histoire : il ne trouve pas , il se perd alors que nous habitons dans SA ville et que je suis livrée régulièrement sans problème par d’autres livreurs ( poste, Dpd, Amazon , Chronopost, FedEx, etc) Pas la peine de demander le choix d’une date si elle n’est pas respectée .. J’espère qu’il sera toujours bon ....

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