Didier Damiet

Nos produits

Nantes (Loire Atlantique), Pays-de-la-Loire.

Installé à Nantes, Didier Damiet, qui se fait appeler le Sarthois n’est pas artisan comme les autres.

Je ne fais que ce que je connais, et je le fais bien !
Zéro compromis sur la qualité et l’origine des produits qu’il utilise. Pour lui c’est naturel ou rien. Didier Damiet travaille avec 2 éleveurs de cochons bio, à 30 km de sa boucherie. Ils sont nourris avec les céréales bio produites à la ferme. Et dans ses diverses charcuteries - saucisses, boudins, terrines, rillettes - tous les ingrédients sont bio et de premier choix, le vin est bio et naturel.
 
Saucisse de veau à la julienne de légumes, terrine de foie au porto et à l’armagnac, rillettes de boeuf au muscadet … des recettes toutes aussi délicieuses qui lui valent chaque année un lot de médailles. Depuis 6 ans, Didier Damiet décroche à chaque édition le championnat d’Europe de la meilleurs saucisse créative. 
 
A déguster impérativement, entre autres : son jambon blanc (sans sel nitrité) et son boudin noir à la texture crémeuse peu commune.

26 avis ( 4,7 )

5/5

A propos de Saucisson à l'ail 500 g

Impeccable, parfaitement réalisé

5/5

A propos de Andouille de campagne 500 g

Impeccable

5/5

A propos de Boudin noir bio (500 g)

Parfait, normal, pas trop gras

4/5

A propos de Jambonneau sans os 500 g

4/5

A propos de Jambonneau sans os 500 g

4/5

A propos de Andouille de campagne 500 g

4/5

A propos de Jambonneau avec os au foin (1 kg)

4/5

A propos de Saucisson à l'ail 500 g

4/5

A propos de Saucisses au muscadet (500 g)

5/5

A propos de Andouille de campagne 300 g

rare, et excellent

5/5

A propos de Saucisse de francfort 300 g

Très bon produit, grande qualité.

5/5

A propos de Jambonneau sans os 300 g

Très bon produit, bien moelleux.

5/5

A propos de Jambonneau avec os au foin (1 kg)

Très bon produit moelleux très facile à cuisiner, quelques minutes au four. Léger goût de foin, juste ce qu’il faut, ni trop, ni trop peu.

5/5

A propos de Boudin noir bio (300 g)

Très bon produit

4/5

A propos de Andouille de campagne 500 g

Excellent produit ; serait-ce possible de mettre le nom sur l'emballage, pour le retyrouver plus facilement une fois congelé ?

4/5

A propos de Boudin noir bio (500 g)

5/5

A propos de Terrine de lapin aux noisettes (300 g)

5/5

A propos de Saucisses nature (700 g)

5/5

A propos de Saucisses de veau aux petits légumes (300 g)

5/5

A propos de Saucisse de canard (500 g)

5/5

A propos de Jambonneau avec os au foin (1 kg)

5/5

A propos de Saucisson à l'ail 300 g

5/5

A propos de Bacon fumé 300 g

5/5

A propos de Saucisse de francfort 300 g

5/5

A propos de Saucisson à l'ail 500 g

Très bon, je recommande

5/5

A propos de Jambonneau avec os au foin (1 kg)

Bravo, çà c'est de la charcuterie Un vrai régal

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La Ferté-Saint-Cyr, Loir-et-Cher


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