Épices Shira

Nos produits

Paris, Île-de-France.

Des épices bio collectées partout dans le monde par un chercheur passionné, soucieux de leur fraîcheur, de leur qualité et d’échanges équitables avec les producteurs : on peut résumer ainsi la vocation d’Épices Shira.

Épices Shira voit le jour en 2017 à l’initiative de Roï, venu du monde de la cuisine et du café. Fasciné par les épices et répondant à l’appel du voyage, le voilà parti sur les routes du monde, à la recherche de graines, de fruits, d’écorces et de feuilles aromatiques qui renouvellent notre perception des épices par leur intensité et leur originalité. Si vous croyez connaître les épices, Shira vous initiera à de nouvelles saveurs. Ce n’est pas le fruit du hasard mais d’une méthodologie scrupuleuse : chez Shira, on prend le temps d’étudier les terroirs et les méthodes de production, et l’on goûte les épices avant de les acheter, ce que peu de marchands d’épices font réellement.
La sélection des épices répond à trois critères : qualité gustative, culture bio ou cueillette sauvage (90 % des produits sont en bio certifié) et valeur éthique (rémunération juste des producteurs). Autre point important, la fraîcheur : alors qu’en général, dans le commerce des épices, la marchandise peut attendre des années en stockage, Shira met un point d’honneur à ne vendre que la dernière récolte en date, car les petits producteurs ne gardent aucun stock et l’approvisionnement se fait en flux tendu. L’origine des épices montre une prédominance de l’Asie et du Proche-Orient (France, Espagne, Palestine, Iran, Inde, Indonésie, Népal, Sri Lanka, Papouasie…).
Dès leur réception, les épices sont conditionnées. L’accent est mis sur les épices entières, mais certaines, trop ligneuses, ne sont pas faciles à moudre chez soi : Shira les propose aussi en poudre, en plus de quelques mélanges de son cru ou réalisés sur leur lieu d’origine.

Épuisé
Épuisé
4,40
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
4,95
Épuisé
Épuisé
Épuisé
4,95
Épuisé
Épuisé
Épuisé
3,85
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
Épuisé
4,95
Épuisé
5,40
Épuisé
Épuisé
5,60
Épuisé
Épuisé
Épuisé
4,40
Épuisé
Épuisé
6,20

Voir aussi

Max Daumin

Leyssard (Bourg-en-Bresse), Auvergne


Sélection

Des produits d'exception sourcés chez les meilleurs producteurs

Fraicheur

Des produits extra-frais livrés à votre porte avec le service Chronofresh

Disponibilité

Notre service client est à votre écoute au (+33)1 76 44 02 59

Sécurité

Paiement sécurisé par CB, Paypal et Sharegroop

Culinaries utilise des cookies pour améliorer votre expérience sur le site
Le produit a été ajouté à votre wishlist