Ferme du bois de Boulle

Nos produits

La Turballe (Loire-Atlantique), Pays-de-la-Loire.

Cette ferme de Bretagne méridionale se consacre à la production d’œufs et de lapins, sans OGM ni antibiotiques. Un élevage de grande qualité dont les produits vous feront redécouvrir le goût du lapin…

Gérard, Jacqueline et Philippe Macé ont repris la ferme familiale fondée en 1961 par leurs parents. Ils prônent une agriculture paysanne respectueuse du bien-être animal et de l’environnement. À la ferme du bois de Boulle, ils cultivent les terres en agriculture biologique pour assurer l’autonomie alimentaire de leurs animaux à partir de foin et de céréales produits à 80 % sur place et séchés dans leur séchoir solaire. Accompagnés par un organisme certificateur indépendant, ils ont réalisé leur propre cahier des charges.
Les lapins naissent à la ferme et sont élevés 90 jours avant abattage (le standard est à 75 jours). Ils grandissent dans des bâtiments semi-ouverts, sans OGM ni antibiotiques. La transformation, entièrement réalisée sur place, se fait dans un grand respect du produit et de sa saveur : une occasion de redécouvrir la viande de lapin à la fois douce, fine et moelleuse mais dotée d’un vrai caractère. 
On dit souvent que le lapin a besoin d’être bien assaisonné : c’est surtout vrai du lapin issu d’élevage industriel ou intensif. Celui de la ferme du Bois de Boulle est si savoureux qu’il supportera même une préparation minimale. L’essentiel est de le cuire à feu doux : pas de chaleur excessive !

73 avis ( 4,8 )

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

pas encore cuisiné

5/5

A propos de Sauté de lapin (300 g)

le lapin parfait un très bon produit

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

paupiettes excellente

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Toujours aussi bien emballés et excellents !

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

On s est régalé

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Super lapin très bonne qualité

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Super lapin très bonne qualité

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Super lapin très bonne qualité

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Lapins magnifiques,très bien emballés. Je n'ai pas encore goûté ceux de cette livraison, mais je les connais : ils sont excellents.

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Excellent

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

Très bien et bon

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Super produit qui seront avalés en moi s de temps qu'il faut pour le dire

5/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

Nous les mangeons dimanche pour ,l'anniversaire de mon mari mais produit super

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

N'avons pas encore mangé mais beaux produits très frais .. je recommande vivement

5/5

A propos de Escalopes de lapin fermier (325 g)

je n ai pas encore consommé, mais je suis confiant dans cette maison du lapin....

5/5

A propos de Cuisses de lapin fermier (400 g)

dans la lignée des autres produits, extra.

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

toute la finesse du foie de lapin élevé naturellement.

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

comme les saucisses, tout simplement exra les meilleurs que j ai jamais mangé, mais un peu chere, quoique plus difficile a confectionner.

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

extra.

4/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

ces saucisses sont simplement divines, un peu chère...

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Excellent ! Essayé avec la recette proposée, c'est un régal de parfums et de goût.

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

Excellent ! Juste poêlé, déglacé au vinaigre à la framboise...

4/5

A propos de Sauté de lapin (300 g)

Comme toujours très bon. Bien découpé. Bonne proportion.

4/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

Très bonne qualité. Emballage sous vide bien effectué.

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Excellent!!!

5/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

Excellent

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Excellent

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Excellent

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Excellent

5/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

excellente

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

excellent

4/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Intéressantes, une découverte

4/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

Bonnes mais je les préfère un peu plus grasses

3/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

Sans grand intérêt

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

5/5

A propos de Escalopes de lapin fermier (325 g)

5/5

A propos de Cuisses de lapin fermier (400 g)

5/5

A propos de Sauté de lapin (300 g)

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

4/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

4/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

4/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

Qualité produit, livraison sous-vide qualitative.

5/5

A propos de Sauté de lapin (300 g)

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

5/5

A propos de Râble de lapin (350 g)

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

excellent produit, tres bien emballé, rien a rajouter

5/5

A propos de Escalopes de lapin fermier (325 g)

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Super qualité.

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

5/5

A propos de Sauté de lapin (300 g)

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

4/5

A propos de Saucisses de lapin fermier (540 g)

La saucisse est très bonne, malheureusement elle ne se tient pas très bien... :/

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

C'est bien du lapin !

3/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Trop de barde

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

5/5

A propos de Lapin fermier (1,6 kg)

Excellent Rien de plus.. ' Bravo pour l' éleveur et l'équipe de cunilaries pour l'avoir retenu.

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

délicieuses paupiettes de lapin, nous nous sommes régalés et va en recommander dés que possible . Excellent.

5/5

A propos de Cuisses de lapin fermier (400 g)

Une qualité remarquable, une chaire vraiment délicieuse, nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner ces belles cuisses de Lapin. Encore merci continué comme ça!

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Une qualité remarquable, une chaire vraiment délicieuse, nous avons pris beaucoup de plaisir à cuisiner cette belle pièce de Lapin. Encore merci continué comme ça!

5/5

A propos de Épaules de lapin (350 g)

Vraiment excellente viande. A recommander

5/5

A propos de Foies de lapin (200 g)

Excellent produit

5/5

A propos de Cuisses de lapin fermier (400 g)

Excellent produit

5/5

A propos de Râble de lapin (350 g)

Excellent produit

3/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

ces paupiettes seraient très bonnes si l'entourage lapin était plus moelleux , c'est dommage , car avec plus de tendreté elles seraient excellentes

4/5

A propos de Pâté de lapin fermier nature (190 g)

bon pâté

5/5

A propos de Paupiettes de lapin (650 g)

Vraiment extra et très original. J'ai adoré.

5/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)

Très bon produit, chair ferme. Le poids est bien là. A recommander....

4/5

A propos de Lapin fermier découpé (1,6 kg)


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