We are currently working on the English version of our website. International delivery is available for all our wines and some of our products.
Do not hesitate to contact us by chat or phone at :
(+33)1 76 44 02 59our team is here to help you !
Jouany Chatoux
Nos produitsDans les grands espaces du plateau de Millevaches, Jouany Chatoux et sa compagne Sylvie Jeanblanc n’ont pas seulement créé une ferme en polyculture-élevage bio mais aussi un lieu de vie qui anime la région proche tout entière.
Jeanblanc
Ma recette préférée
Pommes de terre farcies en cocotte
Épluchez et lavez les pommes de terre. Découpez une calotte afin d’évider chaque pomme de terre à l’aide d’une petite cuillère, en laissant une paroi d’à peu près 1 cm d’épaisseur. Évidez aussi les c…
Recette complète
83 avis ( 4,3 )
Philippe K.
16 août 2019
5/5
A propos de Côte de porc cul-noir bio (850 g)
Excellent même le gras à ne pas rejeter .
Christine T.
14 août 2019
4/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
Excellent goût , texture moelleuse
Christine T.
14 août 2019
4/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
Excellent goût , texture moelleuse
Christine T.
14 août 2019
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Excellent goût et texture.
Christine T.
14 août 2019
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Excellent goût et texture.
Sarah B.
3 août 2019
5/5
A propos de Blanquette de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Très belle et bonne viande. Blanquette parfaite.
Sarah B.
3 août 2019
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Très bon saucisson avec le vrai bon goût du porc cul-noir. Bravo
Martine B.
1 juillet 2019
5/5
A propos de Blanquette de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Martine B.
1 juillet 2019
5/5
A propos de Escalope de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Très bon produit
Chantal v.
28 juin 2019
5/5
A propos de Pieds de porc frais (4 pièces)
Pieds de cochon tres bien, par contre un petit oubli de quantité qui s'est très vite réglé avec une personne en face très courtois
Marie France P.
19 juin 2019
1/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
La viande que j'ai reçue ne correspond pas à l’appellation grillade, il s'agit tout au plus de petits bouts de diaphragme mal dénervés ! Une totale déception.
Marie France P.
16 juin 2019
3/5
A propos de Côte de porc cul-noir bio (850 g)
La viande est goûteuse, cependant il y a réellement trop de gras en dehors du gras de couverture. Je ne renouvellerai pas cet achat.
Sarah B.
7 juin 2019
5/5
A propos de Escalope de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Très belles tranches. Viande très moelleuse et goûteuse. Bravo au producteur, on ressent toute son implication et l’amour de son travail et de ses bêtes. Merci.
Sarah B.
7 juin 2019
5/5
A propos de Foie de veau bio (500 g)
Sarah B.
6 juin 2019
5/5
A propos de Osso Buco de veau rosé bio (1 kg)
Viande très moelleuse et goûteuse .Moelle magnifique sur un toast grillé avec de la fleur de sel.
Sarah B.
3 juin 2019
5/5
A propos de Osso Buco de veau rosé bio (1 kg)
Viande très tendre et moelleuse.. très bon produit.
Sarah B.
28 mai 2019
5/5
A propos de Foie de veau bio (500 g)
Très bon produit, moelleux, pas du tout nerveux, bien préparé. Très goûteux.
Christine T.
27 mai 2019
4/5
A propos de Jambon de porc cul-noir (100 g)
très gouteux et fondant, quoique un peu sec
Daniel V.
26 mai 2019
2/5
A propos de Foie de veau bio (500 g)
Pas disponible. ne mettre en vente sur le site que des produits disponibles, ce qui suppose une relation plus poussée avec les producteurs et une plus grande rigueur de leur part.
Daniel V.
26 mai 2019
5/5
A propos de Saucisses fraîches de porc cul-noir bio (700 g)
Super produit mais indiquer sur le site la composition exactes (Epices?, Ail?....)
Daniel V.
26 mai 2019
5/5
A propos de Chair à saucisse au cul-noir bio (200 g)
Super produit mais ajouter sur le site la composition (Epices?)
Sarah B.
25 mai 2019
5/5
A propos de Steaks de 1ère catégorie de race limousine bio (500 g)
Très bon produit, goûteux
Sarah B.
25 mai 2019
5/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
Viande très moelleuse et goûteuse
Sarah B.
18 mai 2019
5/5
A propos de Escalope de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Tendreté et goût exceptionnels !!!! Un grand merci au producteur pour tout le travail en amont qui permet une telle qualité de viande. Bravo.
Christine T.
11 mai 2019
5/5
A propos de Coppa tranchée de Cul Noir bio (250 g)
Extrêmement goûteux et bien relevé...un régal !
Sarah B.
8 mai 2019
5/5
A propos de Filet de bœuf de race limousine bio (1 kg)
Produit d’exception!!!! Viande très goûteuse, savoureuse,d’une tendreté exceptionnelle. Un grand bravo et un grand merci au producteur pour ce moment de plaisir gustatif.
Sarah B.
8 mai 2019
1/5
A propos de Coppa tranchée de Cul Noir bio (250 g)
Dommage... beaucoup trop salée, immangeable, produit jeté.De plus, le fait qu’elle soit coupée finement et mise sous vide sans petites feuilles de papier entre chaque tranche, il est quasiment impossible de séparer les tranches.
Sarah B.
8 mai 2019
5/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
Très belle qualité de viande, goûteuse et extrêmement moelleuse. Bravo au producteur.
ANNICK B.
29 avril 2019
4/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
Goûteuse. attention au temps de cuisson
ANNICK B.
29 avril 2019
3/5
A propos de Filets mignons de porc cul-noir bio (550 g)
Pas beaucoup de différence avec un filet mignon de porc habituel
ANNICK B.
29 avril 2019
3/5
A propos de Steaks de 1ère catégorie de race limousine bio (500 g)
PAS TRANSCENDANT !
patrick s.
16 avril 2019
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
J'ai retrouvé le bon gout du saucisson corse cochon noir....super qualité !
Olivia L.
5 avril 2019
5/5
A propos de Escalope de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Olivia L.
5 avril 2019
5/5
A propos de Filets mignons de porc cul-noir bio (550 g)
Olivia L.
5 avril 2019
5/5
A propos de Filet de bœuf de race limousine bio (1 kg)
Viande exceptionnelle !!! Bravo aux eleveurs
GILLES M.
25 février 2019
4/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir à cuire bio (400 g)
je n'ai pas reçu ma commande
GILLES M.
25 février 2019
4/5
A propos de Filets mignons de porc blanc bio (650 g)
je n'ai pas reçu ma commande kassler et filet mignon
Philippe L.
4 février 2019
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Excellent. Parfaitement équilibré à mon goût.
Philippe L.
4 février 2019
5/5
A propos de Rillettes de Cul Noir bio (500 g)
Parfait. Ne changez rien.
Jean Claude D.
2 février 2019
5/5
A propos de Lard frais de porc cul-noir bio (200 g)
J'en ai achète plusieurs et le premier m'a servi a réaliser un pate de lapin...........Un délice et en plus vous reccuperez le gras autour du paté et vous obtenez un saindoux succulent .... Sur une tartine avec sel, poivre un vrai régal !!!!!
Jean Claude D.
1 février 2019
5/5
A propos de Filet de bœuf de race limousine bio (1 kg)
Viande extraordinaire .....un régal.
Jean Claude D.
1 février 2019
5/5
A propos de Filet de bœuf de race limousine bio (1 kg)
Viande extraordinaire .....un régal.
Jean Claude D.
1 février 2019
3/5
A propos de Araignée de bœuf de race limousine bio (400 g)
J'espérais beaucoup de ce produit ......malheureusement le producteur ne me la pas livre ......rupture!!!!!! Regrettable d'autant que je n'ai eu aucune information et que ce produit avait été payé. Contact pris avec culinaires on ma propose de livrer a la place une entrecôte ou de me rembourser. Bon point quand même pour le producteur qui m'a livre une entrecôte d'un prix supérieur au prix de mon araignée.
Jean Claude D.
1 février 2019
1/5
A propos de Rillettes de Cul Noir bio (250 g)
Décevant , pâteux ,sec sans gout......Je n'en commanderais plus.
François P.
31 janvier 2019
4/5
A propos de Steaks de 1ère catégorie de race limousine bio (500 g)
François P.
31 janvier 2019
4/5
A propos de Araignée de bœuf de race limousine bio (400 g)
François P.
31 janvier 2019
4/5
A propos de Entrecôte de bœuf de race limousine bio (700 g)
Stéphane F.
8 janvier 2019
4/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Un vrai goût de saucisson comparable au jambon Bellota !
Stéphane F.
8 janvier 2019
4/5
A propos de Paleron de bœuf de race limousine bio (700 g)
Très belle viande, peu de perte et très onctueuse dans une recette de carbonnade flamande :)
Stéphane F.
8 janvier 2019
5/5
A propos de Chair à saucisse au cul-noir bio (1 kg)
Onctueuse et délicate, ce qui est rare pour de la chair à saucisse. J'ai suivi la recette des pommes de terre farcies et ce fût une vraie réussite !
Renaud D.
1 janvier 2019
5/5
A propos de Bourguignon de boeuf de race limousine bio (1 kg)
Très bonne viande, boeuf bourguignon parfaitement réussi.
Christian C.
14 décembre 2018
2/5
A propos de Saucisses fraîches de porc cul-noir bio (700 g)
Non consomme.
Christian C.
14 décembre 2018
2/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir à cuire bio (400 g)
Non consomme.
Christian C.
14 décembre 2018
2/5
A propos de Grillade de porc cul-noir bio (1 kg)
C est pour ce midi.... à voir si c est comme le cochon ibérique ? Enfin ne rêvons pas.....
Christian C.
14 décembre 2018
5/5
A propos de Lard frais de porc cul-noir bio (200 g)
Joli « smalec » réussi avec ce beau lard .
Christian C.
14 décembre 2018
2/5
A propos de Côte de porc cul-noir bio (850 g)
Dieu sait que j aime le bon cochon qui doit être bien gras comme on le faisais avant mais ,sur une côtelette de 850g,600g de gras ? Vaut il pas mieux le garder pour faire le saindoux ou un bon pâte? Car ça fait « chéro « la côtelette au prix du lard gras.non? Et pas de facture un bout de papier griffonne et aucun merci au client chapeau! J étais commerçant de marches en fruits légumes pendant 50 ans ce n est pas comme cela que l on fidélise les clients. Désolé.bien cordialement
Renaud D.
12 décembre 2018
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Excellent saucisson sec. Un gout incomparable.
ANNICK B.
4 décembre 2018
4/5
A propos de Verrine de rillettes de porc cul-noir bio (130 g)
ANNICK B.
4 décembre 2018
4/5
A propos de Verrine de pâté de foie au porc cul-noir bio (130 g)
JEAN C.
3 décembre 2018
1/5
A propos de Pâté de tête au Cul Noir bio (500 g)
Désolé ! Immangeable ...
JEAN C.
3 décembre 2018
4/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Très bon goût mais un peu trop gras.
Jerome D.
29 novembre 2018
5/5
A propos de Entrecôte de bœuf de race limousine bio (700 g)
Alain V.
19 novembre 2018
4/5
A propos de Boudin noir de porc blanc bio (500 g)
Alain V.
19 novembre 2018
5/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Alain V.
19 novembre 2018
5/5
A propos de Paleron de bœuf de race limousine bio (700 g)
Alain V.
19 novembre 2018
5/5
A propos de Entrecôte de bœuf de race limousine bio (700 g)
Une merveille
Christelle B.
15 novembre 2018
5/5
A propos de Bourguignon de boeuf de race limousine bio (1 kg)
Christelle B.
15 novembre 2018
5/5
A propos de Boudin noir de porc blanc bio (500 g)
Christelle B.
15 novembre 2018
5/5
A propos de Osso Buco de veau rosé bio (1 kg)
Christelle B.
15 novembre 2018
5/5
A propos de Pot au feu jarret bio (1 kg)
Christelle B.
15 novembre 2018
5/5
A propos de Blanquette de veau rosé de race limousine bio (1 kg)
Michel P.
12 octobre 2018
4/5
A propos de Saucisses fraîches de porc cul-noir bio (700 g)
Michel P.
12 octobre 2018
4/5
A propos de Saucisson de porc cul-noir bio (200 g)
Michel P.
12 octobre 2018
5/5
A propos de Filets mignons de porc cul-noir bio (550 g)