La Ferme de Coucourdon

Nos produits

Upie, Drôme.

À la ferme de Coucourdon, Michel Vignat se consacre à la culture de céréales et de plantes alimentaires bio qu’il transforme ensuite en farines et en pains.  

Entre vallée du Rhône et Vercors, la ferme de Coucourdon est un vaste domaine agricole situé sur une colline. Entièrement mené en bio (charte Nature et Progrès), il se compose d’une trentaine d’hectares exploités en grande culture (céréales, oléagineux, légumineuses fourragères), le reste de la surface étant occupé par des activités complémentaires : élevage d’ovins (brebis à viande et agnelles de renouvellement), poulailler, verger et potager.

La production céréalière, très diversifiée, met en valeur des variétés rustiques anciennes cultivées dans un environnement non pollué : petit épeautre ou engrain, froment, amidonnier, seigle, plus une variété ancienne rustique de sarrasin, qui n’est pas une céréale mais dont le producteurs est particulièrement fier. La ferme produit également du lin, de la luzerne, du foin et des noix, et transforme une partie de la récolte de céréales en farines de meule et en pains au levain naturel.

Tous ces produits sont dotés d’une grande valeur gustative et nutritionnelle ; c’est un plaisir de cuisiner avec eux. Culinaries propose un assortiment de graines et de farines en direct de la ferme.

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Excellent produit.

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